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  • 西安快餐配送教您冬季饮食必知的小常识

    1、冬天健康饮食宜首选哪些食物到了冬天,大家遍及感到口、鼻、肌肤等部位有些枯燥。中医以为,肺与时节的关系非常亲近。因而,宜多食用具有润肺生津效果的食物。据现代养分学家们的介绍,合适冬天食用的食物:暖性的肉食有狗肉、牛肉、鸡肉、龟肉、羊肉、虾肉等;蔬菜有黄豆、蚕豆、胡萝卜、葱、蒜、韭菜、芥菜、油菜、香菜等;生果有栗子、杏脯、橘子、蜜柚等;还有红糖、糯米、羊乳、松子等。那么,冬天健康饮食宜首选哪些食物呢?西安祥呈餐饮来告诉您!榜首,藕。生藕能清热、生津、止渴,熟藕能健脾、开胃、益血。故有“暑大宜生藕...

  • 食堂托管怎么才能留住回头客

    培养自己的“回头客”,比满大街找新客户直接、有效。但前提是,你得明白回头客从何而来。古人七步成诗,食堂托管人做到这七步就能赢得回头客。01永远不要让你的顾客感到失望案例:餐厅来了一桌慕名而来的顾客,点了店里的招牌菜,结果菜品端上来一吃觉得大失所望。菜品味道一般,摆盘根本不能算摆盘,价格还要死贵……顾客觉得店家的宣传都是假的。回去和朋友一说,身边的人再也没有人去了。作为餐厅老板,必须不断从各种角度去检查自己所经营的餐厅到底让顾客满意到什么程度?顾客是否曾在此有过遗憾?只有不断的这样反省和检查,才能...

  • 西安食堂托管中需要注意的消毒及浪费控制方法

    西安食堂托管中需要注意的消毒及浪费控制方法,接下来,请看小编给大家带来的文章:(一)消毒一、冰箱卫生、消毒、化霜有专人管理操作;二、专管人员每日须查看冰箱运转情况及温度是否正常并及时做好记录;三、半月进行化霜、清洗、消毒一次,消毒操作程序如下:⑴ 进行彻底化霜,清除冰霜;⑵ 用洗洁精将冰箱内外彻底擦拭,清除污垢;⑶ 再用清水擦洗干净;⑷ 较后用1%含氯消毒液擦洗一次。(二)浪费控制方法1. 从采购货品的质量着手,减少损耗和不必要的浪费;2. 专业的菜品研发小组,保证菜式的出品口味,以免有人因为不...

  • 西安酒店餐饮需要时事检查的现场隐患

    西安酒店餐饮需要时事检查的现场隐患,一般我们在查现场隐患:物的不安全状态(即隐患)是事故发生的根源之一。要防止事故发生,必须及时发现并消除隐患,现场隐患应包括:①作业场所的建筑物是否安全;②安全通道是否通畅;③零部件的存放是否合理,食堂机器设备的防护装置、保险装置、信号装置是否完好;④电气设备的安全设施、食堂各种气瓶和压力容器、危险化学用品的使用管理是否严格遵守制度;⑤食堂车间内的照明设施、有毒有害物质的防护设施、工人的劳动条件、相应的安全标志设置是否完备;⑥生产现场及周围环境是否有不安全因素;...

  • 食堂托管中需要做的一些安全检查

    食堂托管中需要做的一些安全检查,小编是从我们的检查范围,检查目的,和检查的形式和种类给大家做一个介绍,请看下文:1.安全检查的范围人的不安全行为,物的不安全状态,是造成事故的基本因素,因此也是安全检查的范围。2.安全检查的目的1)随着时间的推移,物体总会在慢慢地被磨损、侵蚀,原有的条件或状况总会在变化,人的注意力也不可能保持高度的集中或戒备,事物的这种由量变到质变的特性使风险会随时间的推移而逐渐加剧。因此,必须不断地进行检查,及时发现潜在的风险,进而采取消除或降低风险的措施,做到防患于未然。2)...

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